Veja como evitar o desperdício de alimentos! - Apesar de ninguém gostar de deitar comida para o lixo, a verdade é que isso muitas vezes acaba por acontecer, fruto das circunstâncias, seja porque ficou estragada, fora de validade ou até porque ficou a 'sobrar no prato'. A organização do frigorífico e também saber o que comprar podem ser essenciais a evitar grandes desperdícios. Aqui mostramos algumas dicas que o podem ajudar a aproveitar melhor a comida que têm em casa, confira!

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Organização - Tenha o controlo da despensa e do frigorífico e guarda os alimentos de maneira correta, de forma a deixar mais à vista os produtos que devem ser consumidos primeiros ou que têm uma validade mais curta.

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Validade - Na hora de cozinhar, dê preferência aos alimentos que estão próximos do vencimento da validade. Anote quais são eles numa lista e cole no frigorífico para não se esquecer. Isso vai ajudar a evitar o desperdício.

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Lista - Mais uma dica básica mas que funciona: antes de sair para as compras, confirme o que tem no frigorífico e na despensa e faça uma lista de acordo. Assim não vai correr o risco de comprar aquilo que já tem em casa.

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Lista - Além disso, deve sempre levar uma lista para comprar aquilo que realmente precisa. Muitas vezes, quando vamos a um supermercado acabamos por levar mais do que a conta e até esquecer de outros bens essenciais.

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Lista - Coloque na porta do frigorífico, uma lista com os ingredientes que tem que comer o quanto antes. Legumes ou fruta, carne que já está congelada há muito tempo, produtos que estão a passar da validade são alguns dos exemplos.

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Foque-se nos detalhes - Planear o cardápio da semana, definindo como serão as refeições diárias, permite planear as compras semanais e evitar desperdícios. O maior desperdício doméstico verifica-se em frutas, legumes e verduras, ou seja, nos produtos típicos das compras semanais.

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Congelados - Planeou as compras, fez a lista mas chegou ao supermercado mas mesmo assim, comprou mais do que a conta e não sabe o que fazer aos produtos? Se forem verduras congele-as, isso vai fazer com que durem mais tempo e não se estraguem.

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Organize o frigorífico - É muito importante que dê especial atenção à organização do frigorífico, tendo cuidado com o que deve ou não lá colocar mas, especialmente, arrumando os ingredientes de forma a que não fiquem esquecidos ou se estraguem.

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Promoções - As promoções costumam ser irresistíveis, no entanto, são as grandes vilãs do consumo consciente porque nos estimulam a comprar um número alto de produtos, que podem acabar por se estragar, principalmente devido à curta validade.

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Os 'restos' - Sobrou comida do seu jantar? Porque não aproveitar para o almoço para amanhã? Os 'restos' do dia anterior podem poupar-lhe tempo na cozinha e até servir de acompanhamento de outro prato. Assim, vai evitar o desperdício.

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Fruta - Tem frutas ou legumes que sobraram? Aproveite para fazer um batido ou uma sopa. É uma boa forma de aproveitar os alimentos e evitar que eles se estraguem ficando podres.

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Cascas - Cascas, talos e folhas das frutas e vegetais não precisam ser desperdiçados. Muito pelo contrário, estas partes dos alimentos são ricas em vitaminas e minerais e podem se transformar em acompanhamentos nutritivos e saudáveis para as refeições.

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Cascas - A casca do limão, por exemplo, pode ser ótima para fazer um chá. Assim, aproveita esta parte da fruta e ainda relaxa enquanto ingere esta saudável bebida.

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Queijos - Se bem conservados no frigorífico, os queijos mais moles como a ricota podem permanecer até 5 dias sem se estragar, enquanto que os mais duros como o parmesão duram mais tempo. Caso ele apresente uma cor esverdeada ou bolor, o melhor é deitar fora.

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Vinho - Para consumir como bebida, o ideal é tomá-lo no próprio dia porque, depois de aberto, os vinhos sofrem a oxidação - o oxigénio entra na garrafa e reage com a bebida, alterando seu sabor e aroma. Depois disso, pode aproveitar para usá-lo como tempero da comida.

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Aproveitar a parte boa - Se uma fruta ou legume apresentar uma aparência feia em algumas partes, corte-as e use o que sobrou. Não há necessidade de deitar tudo fora.

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Frutas e legumes - Se forem higienizados e secos antes de serem armazenados no frigorífico, esses alimentos duram cinco dias. Com exceção das frutas tropicais, como banana e o abacate, que, se forem para o computador, vão escurecer.

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Armazenamento - Após a refeição, guarde as sobras de alimentos em recipientes fechados com tampa e leve-os para o frigorífico. Isso vai fazer com que a comida pronto dure até três dias sem se estragar.

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Carnes - As carnes possuem, normalmente uma curta validade e se não forem consumidas a tempo estragam-se com facilidade. Para evitar que estas vão para o lixo, pode optar por congela-las no congelador.

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Manteiga e margarina - A manteiga pode durar até três meses, isto se for colocada no frigorífico, porque caso contrário derrete com facilidade. É um bom alimento que deve conservar e evitar que se desperdice.

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Enlatados - Tudo o que são produtos enlatados têm grandes períodos de validade, mas uma vez abertos devem ser consumidos rapidamente. Em média, assim que abre uma lata ela não dura mais do 5 dias e se estiver fora do frigorífico dura ainda menos.

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Cereais - É muito importante que não deixe o saco de cereais aberto, porque com a temperatura ambiente, eles podem ficar moles e até estragarem-se com o tempo. Pode optar por usar uma mola, ou então colocar os cereais num recipiente.

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Bolachas - Tal como os cereais, as bolachas também possuem menos tempo de 'vida', caso não as 'asfixiei' corretamente. Neste caso, o alimento pode ficar mole e com um sabor diferente.

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Leite - Se for pasteurizado, deve ser consumido num dia porque azeda rapidamente, ao contrário do longa vida, que dura de três a quatro dias no frigorífico.

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Validades - Quando for ao supermercado certifique-se que está a levar um produto com uma validade de acordo com o período em que vai consumir.

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Produtos - Muitas vezes, os produtos vêem em stocks grandes de forma a cativar o cliente com alguma promoção. Os iogurtes são exemplo disso, mas podem ter uma validade curta, podendo levar ao desperdício.

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Compras semanais - Em vez de fazer uma compra por mês, experimente ir ao mercado mais vezes e comprar menos produtos, isso vai fazer com que gira melhor a sua comida e evitar que os produtos se estraguem com a validade.

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Supermercados - Estudos indicam que quando o supermercado está cheio, as pessoas têm tendência a comprar mais do que o suposto. Tente ir ao supermercado num dia mais calmo e escolha os alimentos que realmente precisa e vai consumir.

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Quantidade essencial - Ponha no prato apenas a quantidade suficiente para aquela refeição. Muitas vezes "temos mais olhos que barriga" e isso leva-nos a não comer a quantidade toda que pusemos no prato e muitas vezes o resto acaba por ir parar ao lixo.

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Faça outra lista - Faça uma lista também da comida que deitou fora nos últimos tempos. Isso também o vai ajudar a perceber os produtos que têm menor validade e os que consome com menos frequência.

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