As origens e os benefícios dos superalimentos

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Levedura nutricional - Origem: Egito.

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Levedura nutricional - Rica em fibras e em vitaminas do complexo B, que são cruciais para a produção de glóbulos vermelhos e para uma função nervosa saudável. Contém cerca de 14 gramas de proteína por cada 28 gramas.

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Chá verde - Origem: Japão.

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Chá verde - É um ingrediente básico em praticamente todas as cozinhas. É conhecido por estimular o metabolismo e por ser rico em antioxidantes e vitaminas.

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Amla (groselha indiana) - Origem: India.

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Amla (groselha indiana) - Esta groselha indiana tem 20 vezes mais vitamina C do que as laranjas, o que a torna perfeita para estimular o sistema imunitário.

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Sementes de chia - Origem: México.

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Sementes de chia - Estas populares sementes foram naturalmente usadas na cultura Maia. Contêm o dobro da proteína de qualquer outra semente ou grão. São uma boa fonte de ácido graxo, como o ómega 3 e o ómega 6.

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Maca peruana - Origem: Peru.

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Maca peruana - Pode ser encontrada na forma original, que se assemelha a uma beterraba, ou em pó. É um superalimento que ajuda a regular o sistema endócrino, a aumentar a energia e a melhorar a fertilidade.

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Kombucha - Origem: China.

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Kombucha - É um chá fermentado que existe há milhares de anos. As suas propriedades probióticas ajudam o sistema imunitário e a digestão.

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Espirulina - Origem: Chade.

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Espirulina - É uma alga rica em vitaminas, proteínas, antioxidantes e minerais. Tem várias propriedades que são excelentes para as alergias, também para a pele e para estabilizar o nível de açúcar no sangue.

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Kimchi - Origem: Coreia.

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Kimchi - Com uma origem muito antiga, este prato de legumes fermentados costuma ser servido como acompanhamento (geralmente é feito com couve napa). Ao longo dos últimos anos a popularidade deste alimento tem aumentado. É uma grande fonte de vitaminas, minerais e bactérias intestinais saudáveis.

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Quinoa - Origem: Andes.

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Quinoa - Este alimento tornou-se muito popular a nível mundial, uma vez que contém mais fibra do que os outros grãos, além de ser mais rico em proteínas do que outros alimentos. Também contém ferro, magnésio, riboflavina e propriedades antioxidantes.

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Kefir - Origem: Cordilheira do Cáucaso.

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Kefir - Este leite fermentado é uma das mais recentes obsessões da 'comunidade saudável'. É extremamente rico em nutrientes e probióticos.

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Rambutan - Origem: Malásia e Indonésia.

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Rambutan - Este fruto, do tamanho de uma ameixa, esconde uma bola mole no interior. É rico em vitamina C, cobre, ferro e fibras que auxiliam na digestão e na produção de células sanguíneas, sendo também ótimas para o sistema imunitário.

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Pepino-africano - Origem: África subsariana.

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Pepino-africano - Também conhecido por melão com chifres, o pepino-africano é rico em vitamina A e E, ferro, cálcio, zinco e magnésio, que são conhecidos por estimularem o metabolismo e por melhorarem a função cognitiva e a saúde ocular.

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Oca -

Origem: Nova Zelândia.

Este vegetal é rico em amido, sendo muito parecido ao inhame e tem um sabor semelhante ao limão. Uma vez que contém hidratos de carbono, aminoácidos e ferro, ajuda à construção dos músculos, ao aumento de energia e à produção de células sanguíneas.

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