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Entradas - Os italianos gostam de começar o jantar com um delicioso 'antipasto', um aperitivo para desfrutar enquanto confeciona os pratos principais.

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Salada de polvo ao estilo italiano -

Ingredientes para duas pessoas:
- 500 g de polvo
- 2 pimentões
- 2 talos de aipo
- 1 dente de alho
- Salsa
- Sal e pimenta

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Salada de polvo ao estilo italiano -

Preparação:

Limpe o polvo e cozinhe-o em água a ferver até que este fique macio (30 minutos). Quando estiver pronto, deixe-o arrefecer na água. Depois corte-o em pedaços médios.

Tempere o polvo com azeite, sal, pimenta, limão, salsa picada, o aipo picado, os pimentões e o alho.

Deixe a salada a marinar durante pelo menos uma hora.

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A verdadeira salada caprese -

É uma entrada deliciosa e fresca. A salada de queijo mozarela e tomate é uma maravilha da ilha de Capri.

Ingredientes:
- 2 tomates grandes
- 2 queijos mozarela de vaca
- Manjericão
- Sal
- Azeite virgem extra

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A verdadeira salada caprese -

Preparação:

Arrume as fatias de manjericão, de tomate e de mozarela sobre uma travessa ou prato, sobrepondo-as levemente. Tempere com sal (apenas os tomates) e azeite.

Fácil, rápido e delicioso.

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Bruschetta com porcini e queijo -

Caso tenha ficado a babar-se assim que leu porcini, então este prato é ideal para si. É muito fácil de preparar e extremamente saboroso.

Ingredientes:
- 2 fatias de bruschetta
- 2 cogumelos porcini
- 2 colheres de sopa de queijo de cabra
- Sal e pimenta
- Manteiga

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Bruschetta com porcini e queijo -

Preparação:

Limpe e corte os cogumelos. Frite-os na frigideira, juntamente com o alho e a manteiga, durante cinco minutos. Tempere-os com sal e pimenta. Toste o seu pão a gosto e coloque algum queijo. Adicione os cogumelos temperados.

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Mexilhões com pimenta -

'Impepata di cozze' é um clássico napolitano, classificado como um antipasto, mas que pode ser também servido como um prato principal.

Ingredientes:
- 300 g mexilhões
- Pimenta fresca moída
- Fatias de limão (opcional)
- Salsa (opcional)

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Mexilhões com pimenta -

Preparação:

Lave cuidadosamente os mexilhões e deite para o lixo aqueles que já estão abertos. Coloque-os numa panela grande e polvilhe-os com uma boa quantidade de pimenta preta. Tape a panela e deixe a cozinhar durante cinco minutos, sacudindo a panela de vez em quando.

Sirva-os com salsa e fatias de limão.

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Primeiro prato - Um verdadeiro jantar italiano começa com um antipasto e com o primeiro prato (normalmente massa ou risotto). Clique e descubra mais receitas italianas deliciosas.

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Risotto de camarão e espumante -

O espumante é a típica bebida italiana, ideal para tornar um risotto de camarão ainda mais saboroso.

Ingredientes:
- 300 g camarões
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola cortada em fatias
- 2 chávenas de arroz Arbório
- 1/2 chávena de espumante
- 1 cubo de caldo de lugumes
- Sal, pimenta e salsa

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Risotto de camarão e espumante -

Preparação:

Dissolva o cubo do caldo de legumes em água a ferver. Derreta manteiga numa panela grande, com cebola. Adicione o camarão, previamente descascado. Deixe a cozinhar durante 5 minutos. Retire-os da panela e adicione o espumante à cebola. Deixe a cozer até que o líquido evapore. Misture o arroz. Deixe cozer por mais cinco minutos e adicione uma chávena de caldo, com sal, pimenta e salsa. Quando o líquido for absorvido, faça o mesmo com o que resta do caldo, até que o arroz fique macio.

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Farfalle com beringela e atum fresco -

Farfalle (laçarotes de massa) é uma típica massa italiana, que costuma ser usada em pratos à base de peixes.

Ingredientes:
- 1 beringela
- 1 bife de atum fresco
- 200 g de massa farfalle
- 5 tomates-cereja
- 1 Dente de alho
- 3 colher de sopa de azeite
- Sal, pimenta e manjericão

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Farfalle com beringela e atum fresco -

Preparação:

Cozinhe a massa em água a ferver com sal. Entretanto, limpe, pique e frite a beringela no azeite. Quando estiver pronto, adicione o atum e deixe cozinhar durante cinco minutos. Remova e coloque a mistura de lado. Na mesma panela, adicione o dente de alho e os tomates. Após cinco minutos, adicione a beringela, o atum, o sal, a pimenta e o manjericão. 

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Esparguete com amêijoas -

Todo o sabor do Mar Mediterrâneo num prato.

Ingredientes:
- 300 g de amêijoas
- 200 g esparguete
- 1 dente de alho
- 1/2 chávena de vinho branco
- Salsa
- 3 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 1 pimenta chili

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Esparguete com amêijoas - Coloque uma grande panela com sal a ferver, adicione o esparguete e deixe cozer até que fique um pouco mal passado. Lave as amêijoas e cozinhe-as numa panela grande, em fogo médio, com alho, azeite e a pimenta chili. Escorra a massa e finalize a cozedura, colocando-a na panela por mais 3 minutos, agitando-a cuidadosamente.

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Esparguete com alho, azeite e pimenta chili -

Um prato simples com um excelente sabor.

Ingredientes:
- 200 g de esparguete
- 3 dentes de alho
- 2 pimentas chili
- 4 colheres de sopa de azeite virgem extra
- Salsa

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Esparguete com alho, azeite e pimenta chili - Coza o esparguete numa grande panela com água e sal. Entretanto, corte o alho e frite-o no azeite até que fique dourado. Adicione as pimentas e o esparguete quando estiver pronto. Tempere com a salsa picada.

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Segundo prato - É o momento de surpreender a sua cara-metade com o segundo prato, que geralmente consiste em carne ou peixe.

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Vieiras com molho de açafrão - Delicado e saboroso, este prato é excelente para um jantar romântico.

Ingredientes:
- 2 vieiras
- 1 pitada de açafrão
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 chávena de natas
- 1 chalota pequena
- Sal e pimenta

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Vieiras com molho de açafrão -

Preparação:

Corte a chalota e deixei-a a cozinhar em manteiga derretida durante cinco minutos. Adicione as natas e o açafrão e deixe cozinhar até que engrosse. Entretanto, lave e seque os escalopes. Tempere-os com sal e pimenta. Deixe a cozinhar durante 2 minutos, de cada lado, numa frigideira bem quente. Disponha algum do molho num prato e coloque os escalopes sobre o mesmo. Também pode regá-las com um pouco do molho.

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Lulas com batatas -

Esta é uma boa forma de mostrar o seu amor pela sua cara-metade, principalmente com calamares envolvidos.

Ingredientes:

- 2 lulas
- 2 batatas
- 1 pimento chili
- manjericão
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de manteiga
- 1/2 dente de alho

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Lulas com batatas -

Coza as batatas e corte cada uma em quatro partes. Coloque-as numa panela com a manteiga derretida e o alho cortado. Entretanto, lave, limpe e seque as lulas. Despeje o azeite sobre uma grande panela, com a pimenta chili e o que resta do alho. Deixe as lulas ficarem mais castanhas, durante 4 minutos, de cada lado. Coloque as batatas e as lulas num prato e decore-as com folhas de manjericão.

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Courgette com parmesão -

É possível que já tenha ouvido falar em beringela parmesão. Esta receita é semelhante, mas é mais leve para o seu estômago.

Ingredients:
- 500 g de beringela
- 1/2 chávena de parmesão ralado
- 1 chávena de molho béchamel
- 2 balls of mozzarella cheese
- Pão ralado
- Sal e pimenta

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Courgette com parmesão -

Preparação:

Lave e deixe secar a courgette antes de cortá-la em tiras. Coloque a courgette numa panela que possa ir ao forno, com sal, pimenta, queijo mozarela, molho béchamel e queijo parmesão. Faça isto até que não restem mais ingredientes. Polvilhe com pão ralado, na última camada. Deixe a assar no forno durante 30 minutos, até que a cobertura fique dourada.

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Alcachofras fritas -

Um prato simples que irá deixar a sua cara-metade deliciada.

Ingredientes:
- 2 alcachofras
- 3 ovos
- 1 chávena de óleo
- Sal e pimenta
- Farinha

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Alcachofras fritas -

Preparação: 

Descasque a alcachofra e remova a extremidade fibrosa do caule. Bata os ovos com sal e pimenta. Cubra as alcachofras com farinha e mergulhe-as na mistura feita com os ovos. Coloque o azeite numa panela e deixe a alcachofras a fritarem até ficarem castanhas. Sirva-as quentes.

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Diga "amo-te" de uma forma italiana -

Não pode acabar um jantar italiano sem comer chocolate.

'Baci Perugina' é muito mais do que um simples chocolate. Este contém uma nota de amor no interior de cada chocolate, tornando-te na sobremesa perfeita para o Dia dos Namorados.

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