A inflamação é uma das formas naturais do corpo de se proteger e regenerar. Quando precisamos de combater infeções, toxinas ou curar ferimentos, a inflamação é uma das formas de resposta do sistema imunológico. É uma daquelas coisas mágicas que o nosso corpo faz sem que saibamos, mas a inflamação crónica também pode ser a fonte de muitos problemas. A inflamação pode ser desencadeada por muitas coisas, incluindo stress, tabagismo, obesidade e dieta.
Uma dieta rica em gorduras prejudiciais à saúde e açúcares refinados é uma das principais causas de inflamação no corpo e pode causar problemas digestivos, doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e até cancro. Clique nesta galeria para ver que alimentos causam mais problemas e quais são os melhores anti-inflamatórios naturais para incluir na sua dieta.
Antes de vermos os principais componentes de uma dieta anti-inflamatória, é importante saber que alimentos precisa de limitar. Os altos níveis de açúcar refinado são um dos maiores problemas da dieta moderna. O açúcar causa uma reação inflamatória no corpo e pode vir dos culpados óbvios, como refrigerantes açucarados, mas também de fontes mais naturais como o mel.
Alimentos fritos que contêm gorduras trans têm sido associados a maiores níveis de inflamação. Esse tipo de gordura pode ser encontrado em batatas fritas, donuts, frango frito e qualquer coisa que tenha sido mergulhada em grandes quantidades de óleo.
Margarina e óleos são alimentos processados feitos a partir de óleos vegetais que sofrem alterações com o calor, o que os torna altamente inflamatórios. Opte antes ou por manteiga, ou óleos vegetais extraídos a frio. Estes últimos só deverá encontrar em lojas especializadas, não no supermercado.
A carne vermelha e as carnes processadas também contêm altos níveis de gordura, o que pode causar inflamação se consumir mais do que uma pequena quantidade. No caso da carne vermelha, o problema não reside tanto na carne em si, mas na sua proveniência. A menos que opte sempre por carne biológica, a gordura será inflamatória devido à alimentação dos animais, à base de cereais e não de erva.
Vários estudos mostraram que quem que inclui frutos silvestres na sua dieta tem um sistema imunitário mais forte e menor risco de doenças cardíacas.
EPA e DHP são dois ácidos gordos ómega-3 que têm propriedades anti-inflamatórias e reduzem o risco de síndrome metabólica, doenças cardíacas, diabetes e doenças renais.
Os brócolos são uma das verduras mais nutritivas que pode incluir na dieta. Juntamente com outros legumes da família das Crucíferas, estão associados a uma diminuição do risco de doenças cardíacas e cancro.
Outros vegetais crucíferos incluem couve-de-bruxelas, couve-flor e couve kale. Estes contêm um antioxidante chamado sulforafano, que combate a inflamação.
De acordo com o site Healthline, o abacate é um dos poucos superalimentos que realmente merece esse título! Contem uma abundância de potássio, magnésio, fibras e gorduras monoinsaturadas saudáveis para o coração.
Quer sejam ou não picantes, os pimentos são repletos de vitamina C e antioxidantes. O pimento contém o antioxidante quercetina, que pode ajudar as pessoas com a doença inflamatória sarcoidose.
Os cogumelos têm poucas calorias e são cheios de incríveis vitaminas e minerais. Contêm fenóis e outros antioxidantes que fornecem proteção anti-inflamatória.
As uvas têm uma gama incrível de benefícios para a saúde. Há uma razão para que o vinho tinto seja saudável em pequenas doses! As uvas contêm antocianinas, que reduzem a inflamação e o risco de muitas doenças, como doenças cardíacas, diabetes, obesidade, Alzheimer e doenças oculares.
O açafrão-da-índia é o tempero laranja que se tornou a maior mania de alimentos saudáveis nos últimos anos, e por um bom motivo. Contém curcuma, que apresenta uma ampla gama de benefícios.
A curcuma tem propriedades anti-inflamatórias poderosas e também pode reduzir os sintomas de depressão e ansiedade.
Uma dica: comer pimenta preta com açafrão ajuda muito na absorção da curcuma.
O azeite é uma das fontes de gordura mais saudáveis. É rico em gorduras monoinsaturadas benéficas e foi associado a um risco reduzido de doenças cardíacas, cancro cerebral e outras doenças graves. É um dos pilares da dieta mediterrânica.
Cozinhar tomate em gordura dar-lhe-á o máximo de benefícios anti-inflamatórios. Isso porque o licopeno é um antioxidante que é mais bem absorvido com a gordura. Mas se usar azeite, não o cozinhe a altas temperaturas, pois este degradar-se-á com o calor, o que é nocivo para a saúde. Para cozinhar com gordura em lume alto, use óleo de coco.
As cerejas são outra fruta deliciosa rica em antioxidantes anti-inflamatórios. Contêm antocianinas e catequinas.
Fontes: (Healthline) (WebMD) (Medical News Today)
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A inflamação é uma das formas naturais do corpo de se proteger e regenerar. Quando precisamos de combater infeções, toxinas ou curar ferimentos, a inflamação é uma das formas de resposta do sistema imunológico. É uma daquelas coisas mágicas que o nosso corpo faz sem que saibamos, mas a inflamação crónica também pode ser a fonte de muitos problemas. A inflamação pode ser desencadeada por muitas coisas, incluindo stress, tabagismo, obesidade e dieta.
Uma dieta rica em gorduras prejudiciais à saúde e açúcares refinados é uma das principais causas de inflamação no corpo e pode causar problemas digestivos, doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e até cancro. Clique nesta galeria para ver que alimentos causam mais problemas e quais são os melhores anti-inflamatórios naturais para incluir na sua dieta.