As saladas são deliciosas em qualquer época do ano e são sempre saudáveis. Mas uma salada parece ter um sabor muito melhor no verão, quando está quente e faz sol, e as frutas e legumes são mais maduros e perfumados. Por isso, não será altura de começar a fazer um menu de saladas?
Clique na galeria a seguir e veja uma lista de combinações de saladas para os dias quentes que se avizinham.
Apresente o peixe ao tomate fresco, cebola, espinafre e alface, polvilhe com manjericão e endro, adicione uma pitada de vinagrete de champanhe e desfrute deste prato leve, simples, mas impressionante.
Esta sensacional salada sazonal usa morangos frescos maduros e folhas de espinafre, e é decorada com queijo azul cremoso e nozes crocantes… uma combinação inspirada!
Frutas cítricas são saudáveis, suculentas e apetitosas. Portanto, não é de admirar que possa preparar uma salada inteira com eles. Experimente esta criação de toranja e laranja, adicionando hortelã, mel e limão.
Cozinhe a vapor os espargos e sirva com ervilhas, rabanete, curgete, alface e avelãs. Polvilhe com um pouco de queijo de cabra fresco, uma adição simples e cremosa.
Brilhante e colorida, uma salada primavera de alface crocante frisada, tomate fresco e ovos cozidos, polvilhados com funcho funciona como prato principal ou acompanhamento.
Use folhas, alface iceberg e misture com agrião e espinafres para uma salada supernutritiva rica em vitaminas e minerais. As sementes de romã crocantes acrescentam sabor, enquanto a textura rica, cremosa e aveludada do abacate é um contraponto delicioso.
Com uma aparência festiva, a salada mexicana de feijão-preto perfeita combina feijão-preto, feijão-vermelho, milho, quinoa, pimentão, limão e tomates sumarentos.
Sabia que apenas algumas colheradas de couve kale contêm a dose diária recomendada de vitaminas A e C? Use este legume super saudável como base da salada e adicione abacate, bacon e queijo feta para fazer um verdadeiro banquete.
Asse ou torre as cenouras e misture-as com lentilhas e queijo feta, faça um mistura de iogurte de ervas e sirva com dukkah — um condimento egípcio que consiste numa mistura de ervas, nozes e especiarias.
Esta opção de salada crocante usa rabanete torrado picado como ingrediente-base, com rúcula e grão de bulgur, dando ao prato uma qualidade maravilhosamente texturizada e apimentada.
Use a sua criatividade e espiralize a curgete antes de adicionar abacate e tomate. Polvilhe com sementes de abóbora e alguns raminhos de salsa. Delicioso!
Uma deliciosa salada de brócolos cozidos a vapor com tomate, bacon frito crocante e molho de iogurte com queijo.
A salada de melancia derrete literalmente na boca e é a escolha ideal para refeições num dia quente e húmido. Misture com queijo feta e pepino e cubra com um raminho de hortelã.
As favas são de cor verde brilhante e repletas de vitaminas, e formam uma base saudável para qualquer salada. Experimente misturadas com quinoa, ervilhas e um pouco de hortelã.
Uma salada fenomenal com os seus sabores terrosos e cores sombrias, use beterraba fresca e misture com espinafre bebé, couve, nozes, queijo feta e alguns croutons crocantes.
Uma excelente refeição de reserva no verão, combine as sardinhas com o que quiser: aipo, cebola roxa, tomate ou alface, por exemplo. Para conseguir uma textura cremosa, acrescente alguns pedaços pequenos de queijo feta.
As melhores saladas combinam sabores doces, salgados, cremosos e picantes. Melão e presunto com mozarela, folhas de hortelã e vinagrete de mel e mostarda preenchem todos os requisitos.
Celebre o verão com uma saudável salada de atum. Sirva com tomate, feijão, endro e uma pitada de sumo de limão.
Uma salada deliciosamente saborosa, as cenouras raladas combinadas com fatias de laranja suculentas trazem um brilho de cor à mesa. Junte passas, sementes de sésamo torradas e uma pitada de cominhos em pó para ter um delicioso prato de acompanhamento.
Um prato de massa que pensa que é salada, a massa penne integral pode ser servida com brócolos, abacate, feijão-verde, ervilhas e queijo dorblu — um queijo azul de alta qualidade delicadamente picante.
Para um petisco repleto de proteínas, prepare uma salada com bocados de bife, beringela, rebentos de girassol e queijo feta para abrir o apetite antes da refeição principal.
Adora espinafre? Prefere frango? Sem problemas. Basta combinar os dois, acrescentar fatias de maçã vermelha, amora seca e nozes crocantes, e pronto.
Às vezes, menos é mais, e o mesmo acontece com esta salada de rúcula simplesmente deliciosa. Corte algumas fatias finas de queijo parmesão, polvilhe com limão e azeite… e feche os olhos.
Orzo, também conhecido como risoni, é uma forma de massa cortada em pequenos pedaços, com a forma de um grão de arroz grande. Essa é a parte técnica. Em seguida, junte arandos secos, amêndoas torradas e tempere com cominhos, sumo de limão, salsa, coentros e pimenta. Fácil!
Um maravilhoso deleite mediterrânico, esta refrescante salada de laranja, erva-doce e azeitona pode ser aprimorada ainda mais com cubos de tomate, aipo e mozarela. Regue com vinagre e azeite.
Coma como os gauleses com este clássico francês. Reúna o atum, feijão-verde, ovos cozidos, tomate, cebola, alcaparras e batatas. Em seguida, regue com um molho composto de azeite, vinagre de vinho tinto, salsa picada, cebolinho cortado, um pouco de alho e um pouco de sal e pimenta. Allez!
Pode fazer esta salada usando apenas batatas cozidas e uma pitada de maionese. Mas isso é um pouco preguiçoso, não é verdade? Misture a maionese com sementes de mostarda ou adicione cebolinho picado. E a paprica contribui para um tempero fabuloso.
Esta nova versão de um clássico consiste em frango misturado com alface, maçã, aipo e uvas, e é melhorada com um pouco de anchovas e molho de alho salpicados com queijo parmesão. Ah, e não se esqueça dos croutons cobertos de sumo de limão.
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Receitas de saladas para os dias quentes que se avizinham
Combinações de fazer água na boca e sugestões de apresentação
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As saladas são deliciosas em qualquer época do ano e são sempre saudáveis. Mas uma salada parece ter um sabor muito melhor no verão, quando está quente e faz sol, e as frutas e legumes são mais maduros e perfumados. Por isso, não será altura de começar a fazer um menu de saladas?
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