A sopa de tomate é um dos melhores pratos de reserva. Use tomates frescos sempre que possa. Faça-lhes companhia com um bocado de cebola, cenoura, e aipo. Triture tudo com um pouco de tempero, e voilà, tem um dos maiores prazeres da vida pronto a comer.
Sopa feita de curgete, batata e cebola. Condimente com caldo e noz-moscada. Sirva com croûtons, e desfrute.
Uma das mais famosas sopas do mundo, esta criação italiana pode ser feita com quase qualquer tipo de legume, juntamente com arroz ou massa para lhe dar consistência.
Uma sopa maravilhosamente aromática, sobretudo se guarnecida com alguns pedaços fritos de cherovia e tomilho.
Cheia de fibra, esta opção super saudável pode ser feita usando apenas legumes enlatados. Remate com um pouco de queijo ralado.
Pode usar pedaços da carne branca do frango sem pele e sem ossos ou pernas inteiras para confecionar esta saborosa sopa. Prepare os cogumelos a seu gosto. Pode também adicionar natas para engrossar a mistura. Ou então, um caldo de legumes também funciona bem.
O segredo do sabor adocicado e a frutos secos deste prato deve-se ao principal ingrediente: a alcachofra. Junte alho, alho-francês, cebolas, batata, e natas espessas, e terá os ingredientes necessários para fazer um caldo bem sofisticado. Finalize com algumas tiras de bacon frito para adicionar textura.
Não é preciso muito para fazer uma sopa cremosa de couve-flor. A manteiga torna este divinal prato pleno de sabor e confere-lhe uma textura suave. Sirva com uma guarnição de cebolinho picado.
O segredo está nas especiarias — canela, cominhos, pimenta-de-caiena e pimentão doce ajudam todos a criar esta clássica iguaria norte-africana.
Uma excelente opção para o tempo frio, esta sopa grossa e aveludada é cremosa e deliciosa. Para uma versão mais exótica, misture com caril e leite de coco.
Este singelo caldo de bolinhos de massa (dumplings) consiste em batata, aipo, cenouras, e ervilhas. Delicioso!
Aqui está uma que o vai entusiasmar. Picante e cheia de coisas boas, este alimento de base da cozinha mexicana inclui milho, aipo e cenoura entre os ingredientes principais.
Perfeita para as constipações, com o gengibre como o ingrediente-maravilha desta sopa nutritiva e baixa em teor de gordura. Remate com tiras de amêndoas fritas ou pinhões.
A clássica sopa marroquina Harira é feita de tomate, lentilhas e grão-de-bico, mas também inclui carne. É tradicionalmente consumida por muçulmanos para quebrar o jejum do Ramadão.
Praticamente qualquer legume serve para confecionar este velho prato favorito de todos. Para acrescentar um toque de autenticidade, sirva em louça de barro tradicional.
Vibrante e altamente nutritiva, esta sopa rica em vitaminas pode ser enriquecida por um toque de alho e cebola, e um fio de azeite de primeira qualidade!
Com origem na Polónia e na Lituânia e geralmente comida fria, esta simples sopa anuncia a chegada da primavera. Adicione iogurte para uma consistência super cremosa.
Sim, provavelmente terá de pesquisar o nome desta sopa, a menos que seja escocês. Cullen skink é uma sopa escocesa espessa feita de eglefim fumado, batata, e cebola.
Mais um estufado do que uma sopa, este clássico prato de peixe provençal usa muitas variedades de peixe, cozinhadas lentamente num sublime molho de casca de laranja, açafrão e funcho.
Para algo especial, tente preparar esta confeção de sabor terroso: um creme de sopa de batata com fatias de trufas negras, servido com pão ciabatta.
Muitas vezes, menos é mais, como é o caso desta sopa fácil de fazer e super saudável. Experimente com croûtons e salsa.
Outra iguaria repleta de nutrição. Use apenas os ingredientes mais frescos, e tenha à mão um raminho de coentros para decorar e dar um sabor especial.
Reconfortante, barata e saborosa, esta sopa dá um almoço ou jantar vegetariano saudável. Sirva de preferência com fatias de pão quente e estaladiço, acabado de fazer.
A sopa de abóbora é super cremosa e super suave. Pode usar creme de coco para obter consistência e juntar cebola, tomilho, alho e pimenta a gosto.
Triturar ervilhas e temperar a gosto. Nada mais fácil. Torne esta sopa mais nutritiva decorando-a com um pedaço de couve kale.
Feita com pedaços de salmão e aletria, esta sopa aromática é enriquecida com pasta de malagueta e um cheirinho de lima.
Com fome? Percorra esta galeria para algumas ideias de receitas de sopa e sugestões de apresentação.
Sopas saudáveis e substanciais para todas as estações
Ideias para sopas caseiras que não são de meia tigela
Alimentação Nutrição
A sopa é uma das refeições mais versáteis que existem, com receitas para todas as ocasiões. Ideal num dia frio de inverno, mas também uma ótima opção para se refrescar no pico do verão. É também uma excelente forma de aumentar o seu consumo de legumes, e de apreciar uma refeição saudável e nutritiva.
Com fome? Percorra esta galeria para algumas ideias de receitas de sopa e sugestões de apresentação.