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Gostaria de conseguir cozinhar um bife na perfeição? Ou de conseguir lembrar-se rapidamente quais são os alimentos que estão quase a ultrapassar a data de validade? Então esta galeria é ideal para si. Quer seja um bom cozinheiro ou somente um curioso da gastronomia, é sempre bom ficar a saber alguns truques que poderão facilitar a sua vida na cozinha.

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▲Adicione algumas gotas de limão ao arroz enquanto está a cozinhá-lo. A acidez fará com que o arroz fique mais branco e menos pegajoso.

▲Para saber se um fermento está em boas condições, depois de ter estado guardado durante muito tempo, adicione um pouco do fermento a um copo com água. Se a água começar a borbulhar é porque o fermento ainda está ativo.

▲Junte todos aqueles produtos cuja data de validade está prestes a expirar e coloque-os no interior de um cesto no frigorífico. Cole-lhe um post-it com a nota 'coma-me primeiro', para lembrar-se de que estes produtos estão prestes a ultrapassar o prazo de validade.

▲Para fazer uma omelete macia, batas as claras separadas das gemas e depois misture-as. As claras encher-se-ão de bolhas de ar e criarão uma textura mais macia.

▲Para conseguir uma fatia de bolo perfeita, aqueça a faca em água quente durante alguns segundos. O metal quente irá deslizar mais facilmente e a fatia ficará com um visual impecável.

▲Para obter gelo transparente e cristalino, ferva a água antes de congelá-la. Há até quem recomende fazer este processo duas vezes.

▲Está farto de abrir o frigorífico e encontrar frascos a cair? Corte metade de uma caixa de ovos e coloque-a no frigorífico. De seguida coloque os frascos nas cavidades da caixa de ovos.

▲Para conseguir mais sumo do limão, faça-o rolar sobre a mesa durante um breve período de tempo antes de cortá-lo. Isto fará com que as fibras fiquem mais suaves, tornando o limão mais fácil de espremer. Colocá-lo no interior do microondas durante alguns segundos também poderá ser benéfico.

▲Não se esqueça de guardar os seus potes de compota e também as garrafas vazias. Estes são ideais para guardar especiarias.

▲Corte um X na base do tomate, depois coloque-os em água a ferver durante 10 segundos. Espere que este arrefeça para assim poder descascá-lo mais facilmente.

▲Reserve um dia da semana para cortar as frutas e os vegetais de que necessitará. De seguida coloque-os no interior de sacos de plástico e ponha-os no frigorífico. Desta forma terá estes alimentos sempre prontos a consumir e evitará o desperdício.

▲Use uma seringa para injetar água na fruta. De seguida faça um pequeno corte na mesma e verá como a casca fica mais solta.

▲Utilize a água com que cozeu os legumes para regar as plantas. De acordo com o o website Sustainable Attitudes, esta água estará repleta de vitaminas e minerais que são benéficos para as plantas. Atenção, esta água não pode conter sal ou óleo.

▲Colocar outras frutas perto de peras, maçãs, bananas e melões fará com que estas amadureçam mais depressa. Estas frutas libertam gás etileno, que acelera o amadurecimento das frutas que estejam por perto.

▲Para descongelar a carne mais rapidamente, coloque-a numa taça com água e adicione algumas gotas de vinagre. A acidez do vinagre irá acelerar o processo.

▲Não desespere caso tenha deixado o seu molho queimar. Despeje o que resta do molho para outra panela, adicione uma pitada de açúcar e deixe a cozer. Este truque irá eliminar o cheiro e o sabor a queimado.

▲Use um funil. A gema ficará presa no funil mas a clara passará.

▲Basta colocar a fruta a aquecer no interior do microondas durante 20 segundos. De seguida conseguirá tirar a casca muito mais facilmente.

▲Coloque uma cebola no interior do congelador durante 30 minutos antes de cortá-la.

▲Não detesta quando aquece uma fatia de pizza no microondas e esta fica completamente mole? Coloque um copo com água no interior do microondas, juntamente com a fatia de pizza, e verá que esta fica muito mais crocante.

▲Caso não tenha uma panela especial para fazer queques, utilize papel vegetal para moldá-los. Este terão diferentes formatos, mas é provável que obtenha alguns engraçados.

▲Opte pelo sal e não pelo detergente para a loiça. O sal irá limpar frigideira e os cheiros da comida serão eliminados.

▲Misture água com vinagre para ver o milagre a acontecer.

▲Ao longo do tempo estas colheres perdem a forma e o cheiro destas passa a ser pouco agradável. Deixe-as a ferver dentro de água e de seguida coloque-as a secar ao sol. O cheiro irá desaparecer e estas ficarão como novas.

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Para fazer isto de forma fácil e sem ficar com o cheiro do alho nas mãos, coloque-o no interior do microondas, durante 10 segundos, com uma potência baixa. A casca do alho sairá com facilidade.

Veja também: Os vinhos e as comidas que fazem um par perfeito!

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Quando parte um ovo e pedaços da casca caem no interior da taça, a melhor forma de removê-las é ao utilizar o que resta da casca. Basta usá-la para tocar nos pedaços que caíram na taça. Esta funcionará como um íman.

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Congele o queijo ao longo de 30 minutos. Isto fará com que o queijo fique mais duro, sendo assim mais fácil de ralar.

Os truques de cozinha que prometem facilitar-lhe a vida

Siga estas dicas e torne-se num ás da culinária.

02/09/21 por StarsInsider

Alimentação Gastronomia

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