▲Viagens aéreas podem afetar as papilas gustativas. Isto significa que é bem provável que a comida ingerida durante o voo tenha um sabor diferente.

▲A pressão do ar pode tirar grande parte do sabor doce ou salgado dos alimentos.

▲É um dos nossos cinco sabores básicos e não é afetado pelo voo. Costuma ser encontrado em alimentos como espinafre e tomates, por isso é provável que veja muitas vezes estes alimentos a serem servidos pelas companhias aéreas.

▲As bebidas alcoólicas também são afetadas pelo voo. Há quem diga que isso acontece devido à acidez presente nas bebidas.

▲As bebidas alcoólicas costumam ser testadas duas vezes. Uma ainda no chão e outra já durante o voo. Desta forma é possível perceber a diferença.

▲As ementas das companhias aéreas costumam ser preparadas com um tempo de antecipação situado entre os seis meses e um ano.

▲Muitas comidas são produzidas todos os dias para os voos. Algumas companhias aéreas produzem cerca de 150 mil refeições por dia.

▲Há quem diga que os chefs preparam muitas iguarias de conforto, como bife de vaca e tarte de maçã. Isto acontece para que os passageiros reconheçam estes pratos com facilidade.

▲A melhor iguaria para comer durante um voo é o estufado, o arroz ou o caril. Estes pratos podem ter um bom sabor, mesmo depois de terem estado guardados durante muito tempo.

▲Acredita-se que as carnes sejam previamente cozidas antes dos voos. Estas acabam por ser cozidas já durante o voo, no interior do forno do avião.

▲No que diz respeito à comida da companhia aérea, tudo se resume ao peso. As companhias aéreas norte-americanas pouparam 40 mil dólares ao retirarem uma azeitona de cada salada.

▲Aparentemente os efeitos do álcool são mais fortes durante o voo. Isto acontece porque a baixa pressão do ar torna o sangue mais fino.

▲As trufas da Lindt são muito populares nas companhias aéreas. A companhia australiana Qantas terá alegadamente servido quatro milhões de trufas Lindt aos passageiros de classe económica.

▲O sumo de tomate é surpreendentemente uma escolha muito popular durante os voos. Aparentemente a bebida tem um sabor mais doce durante o voo, tornando o Bloody Mary ainda mais tentador.

▲Os serviços de catering costumam fazer muitos testes com os seus alimentos. Em Singapura as empresas de catering testam os alimentos em cabinas de simulação aérea.

▲As ostras são uma espécie de marisco de luxo, mas é difícil encontrar esse prato na ementa. Isto acontece porque pode ser complicado trabalhar com alimentos crus durante o voo.

▲De acordo com a Delicious, uma companhia aérea tem por norma fazer um grande esforço para garantir a qualidade da comida que é servida. Alegadamente, a United Airlines costuma empacotar a comida toda à mão.

▲A Singapore Airlines conta com uma ementa personalizada para crianças. Os passageiros mais novos podem fazer a escolha no menu, que conta com panados de peixe e também 'macaroni and cheese'.

▲Alegadamente várias companhias aéreas contam com um chef que supervisiona os alimentos. Neil Perry, chef australiano, é o responsável pela ementa da Qantas.

▲Segundo a Luxury Travel Expert, a melhor companhia aérea em termos alimentares é a Austrian Airlines. Logo de seguida vêm a Qatar Airways e a Singapore Airlines.

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▲Algumas companhias aéreas contam com iguarias muito peculiares. Os Hello Kitty Jets, da EVA Air, têm alimentos da marca da Hello Kitty.

▲O caviar não é vendido apenas para os passageiros de elite em pleno voo. No Aeroporto Internacional de Los Angeles poderá escolher o menu 'Picnic in the Air', que conta com caviar, carnes curadas e salmão fumado.

▲As ementas das companhia aéreas mudam consoante o local onde o voo se encontre. De acordo com o Flight Centre, algumas companhias aéreas servem carne de ovino quando estão a trabalhar no Reino Unido.

▲Os vegetais costumam marinar em especiarias antes de serem servidos. Isto acontece para que estes tenham um sabor mais rico.

▲A British Airways faz justiça ao nome com alguns dos pratos que serve. Esta companhia aérea serve diversos alimentos típicos de Inglaterra.

▲Os alimentos livres de glúten estão a conquistar cada vez mais popularidade. O Flight Center estima que 10% dos alimentos das companhias aéreas sejam especiais, o que significa que estes obedecem a necessidades dietéticas dos clientes.

▲Ao que tudo indica, tem existido uma ascensão da comida tailandesa e indiana. Calcula-se que nos próximos anos os clientes vejam mais estas iguarias nas ementas das companhias aéreas.

▲É natural que tenha diversas preocupações quando vai viajar de avião. Horas de voo, conforto e alimentação são apenas algumas delas. Se os dois primeiros factores são fáceis de analisar, já o critério da alimentação poderá ser mais difícil, principalmente numa viagem de longo curso. Frescura e prazo dos alimentos são apenas algumas preocupações que os passageiros podem ter quando estão em pleno voo. Mas não se preocupe, esta galeria reúne todas as respostas.

Clique e fique a saber os segredos alimentares que as companhias aéreas não querem que saiba.

Os segredos alimentares das companhias aéreas

Não pode deixar de ver esta galeria antes de fazer uma viagem de avião.

15/11/24 por StarsInsider

LIFESTYLE Curiosidade

É natural que tenha diversas preocupações quando vai viajar de avião. Horas de voo, conforto e alimentação são apenas algumas delas. Se os dois primeiros fatores são fáceis de analisar, já o critério da alimentação poderá ser mais difícil, principalmente numa viagem de longo curso. Frescura e prazo dos alimentos são apenas algumas preocupações que os passageiros podem ter quando estão em pleno voo. Mas não se preocupe, esta galeria reúne todas as respostas.

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